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Editora Científica Digital

CIÊNCIA E TECNOLOGIA DO PESCADO: UMA ANÁLISE PLURALISTA

Code: 46-63
313
651
Título

CIÊNCIA E TECNOLOGIA DO PESCADO: UMA ANÁLISE PLURALISTA

ISBN

978-65-87196-57-2

DOI
10.37885/978-65-87196-57-2
Publicado em

28/12/2020

Páginas Capítulos Volume Edição

376

26

1

1

Organizador(a):

  • Carlos Alberto Martins Cordeiro

    Carlos Alberto Martins Cordeiro

Apresentação

Licença

Esta obra está licenciada com uma Licença Creative Commons Atribuição-NãoComercial-SemDerivações 4.0 Internacional.

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26 Capítulos

Capítulo 1

A IMPORTÂNCIA DO FÓSFORO NA PRODUÇÃO AMBIENTALMENTE SUSTENTÁVEL EM AQUICULTURA CONTINENTAL

Mercante, Cacilda Thais Janson
Osti, João Alexandre Saviolo
Moraes, Munique de Almeida Bispo
Carmo, Clovis Ferreira do
10.37885/201101972
Capítulo 2

A PESCA E USO DE RECURSOS NATURAIS NA COMUNIDADE INDIGENA SÃO LOURENÇO, JACAREACANGA, PARÁ, BRASIL

Braga, Tony Marcos Porto
Munduruku, Danilo Karu
10.37885/201101975
Capítulo 3

A PESCA NA COMUNIDADE DE TRAVOSA, SANTO AMARO DO MARANHÃO/BRASIL

Diniz, Ana Luiza Caldas
Pereira, Natália Jovita
Jacaúna, Rita de Cássia Pereira
Bastos, Roberth dos Santos
Almeida, Zafira da Silva de
10.37885/201101986
Capítulo 4

APROVEITAMENTO DE RESÍDUOS DO PESCADO: ASPECTOS NUTRICIONAL E SANITÁRIO

Coutinho, Karen
Tomita, Rubia Tomita
LINCOLN-DE-CARVALHO, Carolina R.
Furlan, Érika Fabiane
10.37885/201001919
Capítulo 5

APROVEITAMENTO DO MAPARÁ (HYPOPHTHALMUS EDENTATUS SPIX, 1829) PARA ELABORAÇÃO DE FISHBURGER

Guimarães, Jéssica Luane
Rodrigues, Fredson Costa
Jimenez, Érica Antunes
Amaral, Marilu Teixeira
10.37885/201001901
Capítulo 6

ASPECTOS DE COMERCIALIZAÇÃO DE CAMARÃO NAS FEIRAS LIVRES DE MACAPÁ

Soares, Ubirajara Tavares
Mota, Juliana Barros da
Jimenez, Érica Antunes
Santos, Marcos Mendes Lobo dos
Amaral, Marilu Teixeira
10.37885/201001897
Capítulo 7

AVALIAÇÃO BIOMÉTRICA E PARASITOLÓGICAS EM OREOCHROMIS NILOTICUS CAPTURADAS EM DIFERENTES AMBIENTES AQUÍCOLAS NO SERTÃO PERNAMBUCANO

Nascimento, Sheyla Priscila Oliveira do
Santos, Danubia Nunes dos
Cavalcante, Iara Tamires Rodrigues
Falcon, Dario Rocha
França, Elton José de
Silva, Ugo Lima
Lima, Marilene Maria de
10.37885/201001820
Capítulo 8

AVALIAÇÃO SENSORIAL DE FILÉS DE PIRARUCU (ARAPAIMA GIGAS – CURVIER, 1889), DEFUMADO COM ESPECIARIAS

Cordeiro, Carlos Alberto Martins
Guerreiro, Antônio Leonardo Sousa
Lima, Francisco Alex barros de
Oliveira, Milena Thays Cavalcante de
Sousa, Natalino da Costa
Costa Junior, Keber Santos
10.37885/201102038
Capítulo 9

BIFIDOBACTERIUM ANIMALIS APRISIONADA EM FILME COMESTÍVEL PARA PRODUÇÃO DE DOCE PROBIÓTICO À BASE DE SURIMI

Guimarães, Renata Rangel
Vendramini, Ana Lúcia do Amaral
Leite, Selma Gomes Ferreira
Santos, Antônio Carlos dos
Miguel, Marco Antônio Lemos
10.37885/201001843
Capítulo 10

BIOLOGIA PESQUEIRA DA TILÁPIA-DO-NILO OREOCHROMIS NILOTICUS NO RESERVATÓRIO DE BARIRI, (MÉDIO TIETÊ, SP) – BRASIL

Monteiro, Eloisa Rosa
Castro, Paula Maria Gênova
Silva, Maria Helena Carvalho
Maruyama, Lídia Sumile
10.37885/201101992
Capítulo 11

BIOMONITORAMENTO DE MERCÚRIO TOTAL EM PEIXES DA BACIA DO RIO NEGRO, AMAZÔNIA BRASILEIRA: VARIAÇÃO ESPACIAL E TEMPORAL DA BIOACUMULAÇÃO DE MERCÚRIO TOTAL (HGT) EM PEIXES NA BACIA DO RIO NEGRO, AMAZÔNIA BRASILEIRA

Peleja, José Reinaldo Pacheco
Soares, Jean Louchard Ferreira
Goch, Ynglea Georgina de Freitas
Forsberg, Bruce Rider
Lemos, Edvaldo Júnior de Souza
Sousa, Otávio Peleja de
10.37885/201102110
Capítulo 12

COLEÇÃO DIDÁTICA DOS PEIXES COMERCIALIZADOS NO NORDESTE PARAENSE, BRAGANÇA: APLICAÇÃO COMO FERRAMENTA NO ENSINO DE GRADUAÇÃO

Brígida, Nicolly Caroliny Negrão Santa
Martins, Thais Souza
Santana, Paula da Conceição Praxedes
Silva, Raimundo Darley Figueiredo da
Veneza, Ivana Barbosa
Correa, Rafael Ramos
Gonçalves, Jakson da Silva
Martins, Rita de Cássia Martins da
Mesquita, David Carvalho de
Gomes, Grazielle Fernanda Evangelista
10.37885/201102100
Capítulo 13

CONCENTRAÇÃO DA DIETA NA BIOLOGIA POPULACIONAL DE DENDROCEPHALUS BRASILIENSIS PESTA 1921, EM ESTUFA AGRÍCOLA

Andrade, Lucas Souza
Macedo, Carla Fernandes
Freitas, Marcelo Carneiro de
10.37885/201101998
Capítulo 14

CONDIÇÕES HIGIÊNICO-SANITÁRIAS NA COMERCIALIZAÇÃO DE PESCADO EM SUPERMERCADOS DE MUNICÍPIOS DO ESTADO DO RJ.

Souza, André Luiz Medeiros de
Oliveira, Maria Eduarda Rodrigues de
Fagundes, Lucas Bastos
Oliveira, Glenda Ribeiro de
Calixto, Flávia Aline Andrade
Cabral, Claudius Couto
10.37885/201001782
Capítulo 15

DESEMPENHO PRODUTIVO E PERFIL DE ÁCIDOS GRAXOS DE ALEVINOS DE CARPA HÚNGARA ALIMENTADOS COM RAÇÃO ENRIQUECIDA COM SPIRULINA

Enke, Dariane Beatriz
Rosa, Ana Priscila Centeno da
Rocha, Cleber Bastos
Carvalho, Lisiane Fernandes de
Goldbeck, Luzia
Souza-Soares, Leonor Almeida de
Pouye, Juvêncio Luís Osório Fernandes
Costa, Jorge Alberto Vieira
10.37885/201101996
Capítulo 16

DESENVOLVIMENTO DE ALMÔNDEGA DE PEROÁ (BALISTES CAPRISCUS): ASPECTOS SENSORIAIS E NUTRICIONAIS

Santos, Betsy Gois
Ribeiro, Monique Lopes
Minozzo, Marcelo Giordani
Azevedo, Paula Zambe
Dutra, Mariana Rodrigues Lugon
Moreira, Carolina de Souza
Camargo, Flavia Regina Spago
Menegardo, Suzana Bianquini
10.37885/201001740
Capítulo 17

DETERMINAÇÃO DE ADENOVÍRUS E ROTAVÍRUS NA ÁGUA E NOS TECIDOS MOLES DE OSTRAS COLETADAS EM CANANÉIA, SP: DETERMINAÇÃO DE ADENOVÍRUS E ROTAVÍRUS

Barbieri, Edison
Ferrarini, Alessandra Maria Tegon
Esparza, Karina Anahi Ávila
10.37885/201102157
Capítulo 18

ETNOICTIOLOGIA EM TRÊS COMUNIDADES DO ESTADO DO AMAPÁ.: ETNOICTIOLOGIA

Pantoja, Wanderson Wanderson Michel de Farias
Corrêa, Jacklinne Matta
Ferreira, Simone Dias
Guedes, Glenda de Freitas
Mendonça, Renan Pereira
Pantoja, Jair de Farias
Silvano, Renato Azevedo Matias
10.37885/201102005
Capítulo 19

PERCEPÇÕES SOBRE SANIDADE DE RECURSOS PESQUEIROS COMERCIALIZADOS NA PRAIA DO CALHAU, MARANHÃO, LITORAL NORDESTE BRASILEIRO

Pereira, Natália Jovita
Diniz, Ana Luiza Caldas
Sousa, Ana Karolina Ribeiro
França, Aleff Paixão
Silva, Polyana Bordinassi da
Oliveira, Veronica Maria de
Cantanhede, Selma Patrícia Diniz
10.37885/201101987
Capítulo 20

PERFIL SENSORIAL DE OSTRAS DEFUMADAS COM E SEM ERVAS AROMÁTICAS

Cordeiro, Carlos Alberto Martins
Macedo, Antonia Rafaela Gonçalves
Pereira Junior, Jucimauro de Araújo
Lima, Wesley dos Santos
Silva, Osnan Lennon Lameira da
Barros, Francisco Alex Lima
Nunes, Emília do Socorro Conceição de Lima
Sampaio, Dioniso de Sousa
Cordeiro, Carlos Alberto Martins
10.37885/201102070
Capítulo 21

PESCA ARTESANAL VIGIENSE: A VIDA DOS PESCADORES QUE DEPENDEM DO PEIXE BANDEIRADO (BAGRE MARINUS)

Batista, Danilo Vitor Vilhena
Ribeiro, Adamilson Miranda
Silva, Aldeize Driely Cardoso da
Nascimento, Cíntia Samira Bezerra do
Santos, Daiana Silva dos
Nascimento, Edileno Tiago de Sousa
Lima, Giovanna Romão
Fonseca, Maria Albenize Oliveira da
Luz, Jenny Márcia Pereira
Pereira Junior, Jucimauro de Araújo
10.37885/201001816
Capítulo 22

PRIMEIRO RELATO DE LARVAS DE RAPHIDASCARIS SP. (NEMATODA: ANISAKIDAE) EMTRACHINOTUS CAROLINUS (PERCIFORMES: CARANGIDAE) NO ESTADO DO PARÁ,BRASIL.

Dias, Héllida Negrão
Avelas, Rafaela Pacheco
Rodrigues, Evelize Cristina
Cruz, Yasmin Monteiro
Corrêa, Mônica de Oliveira
Almeida, Tiago Monteiro
Pinheiro, Raul Henryque da Silva
Rocha, Carlos Alberto Machado da
10.37885/201101981
Capítulo 23

PROSPECÇÃO DE CRUSTÁCEOS E MOLUSCOS COMERCIALIZADOS NA FEIRA LIVRE DE BRAGANÇA, PARÁ, AMAZÔNIA COSTEIRA

Santana, Paula
Correa, Rafael
Gonçalves, Jackson
Santa-Brígida, Nicolly
Martins, Thais
Veneza, Ivana
Silva, Raimundo da
Evangelista-Gomes, Grazielle
10.37885/201101973
Capítulo 24

QUALIDADE SENSORIAL DE SUBPRODUTOS DEFUMADOS ELABORADOS À BASE DE FILÉ DE MAPARÁ (HYPOPHTHALMUS MARGINATUS)

Cordeiro, Carlos Alberto Martins
Silva, Lenon José de Azevedo da
Sanches, Alex Guimarães
Gonçalves, Liziane Amaral Barbosa
Barros, Francisco Alex lima
Sousa, Natalino da Costa
10.37885/201101988
Capítulo 25

RESPOSTAS HEMATOLÓGICAS EM PACU, PIARACTUS MESOPOTAMICUS, EXPOSTO AO INSETICIDA TEFLUBENZURON EM CONDIÇÃO DE TRATAMENTO

Ikefuti, Cynthia Venâncio
Cruz, Claudinei
Ranzani-Paiva, Maria José Tavares
Marques, Aline Marcari
Onaka, Eduardo Makoto
10.37885/201102001
Capítulo 26

TEMPERATURA E EXERCÍCIO NO CRESCIMENTO DE PACUS (PIARACTUS MESOPOTAMICUS): ALTERAÇÕES MORFOMÉTRICAS E CARACTERÍSTICAS DE CARCAÇA

Santos, Vander Bruno dos
Mareco, Edson Assunção
Salomão, Rondinelle Artur Simões
10.37885/201101969