ASPECTOS DE COMERCIALIZAÇÃO DE CAMARÃO NAS FEIRAS LIVRES DE MACAPÁ

Code: 201001897
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Título

ASPECTOS DE COMERCIALIZAÇÃO DE CAMARÃO NAS FEIRAS LIVRES DE MACAPÁ

Autores(as):
  • Ubirajara Tavares Soares

    Soares, Ubirajara Tavares

  • Juliana Barros da Mota

    Mota, Juliana Barros da

  • Érica Antunes Jimenez

    Jimenez, Érica Antunes

  • Marcos Mendes Lobo dos Santos

    Santos, Marcos Mendes Lobo dos

  • Marilu Teixeira Amaral

    Amaral, Marilu Teixeira

DOI
10.37885/201001897
Publicado em

28/12/2020

Páginas

87-105

Capítulo

6

Resumo

No estado do Amapá, o comércio de camarão é realizado em feiras livres, supermercados, peixarias e pontos de embarque e desembarque onde desempenha grande importância social e econômica para o Estado. Diante disso o presente trabalho teve como objetivo caracterizar os aspectos da comercialização de camarão adotadas nas feiras livres de Macapá-AP, bem como destacar a importância das feiras livres na cidade, apontando as diferentes formas de comercialização, captura e consumo desse produto. Para isso foram feitas visitas periódicas a quatro feiras livres na cidade de Macapá-AP com o intuito de investigar os três elos principais envolvidos na comercialização do camarão: pescador, vendedor e consumidor. O camarão é capturado principalmente na Foz do Amazonas, e são exploradas três espécies: camarão da Amazônia ou camarão regional (Macrobrachium amazonicum), camarão pitú (Macrobrachium carcinus) e o camarão do maranhão (Farfantepenaeus sp.) e as principais formas de comercialização são in natura com ou sem casca, salgado com ou sem casca. Sendo o camarão da Amazônia o mais consumido no município.

Palavras-chave

Crustáceo; Consumidor; Pescador; Feirantes

Autor(a) Correspondente
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