Entender que não somos únicos no planeta, que nossas ações influenciam e são influenciadas, que o conhecimento científico é importante e que a educação liberta faz parte da consciência de um ser crítico e reflexivo que se preocupa com as ações éticas e com a prática social. Somos uma teia de relações, de modo especial, da relação do indivíduo com seu meio pode existir uma harmonia com resultado positivo, assim como uma desarmonia que pode resultar em doenças ou agravos à saúde. Nesse aspecto as ações de vigilância que visem acompanhar e monitorar esta relação do indivíduo e seu meio são importantes, tal qual o processo educacional que visa conscientizar e formar pessoas atentas a seu papel e de suas ações sobre seu meio. Com uma atualidade marcada por fenômenos ambientais diversos e muitas vezes extremos acompanhá-los assim como incentivar a popularização do conhecimento científico se faz papel fundamental em tempos atuais, falar de saúde, de educação e meio ambiente é refletir de forma ampla sobre a enorme teia de ações e relações que tecemos com nosso meio todos os dias. A obra visa contribuir com esta reflexão apresentando textos diversificados em torno de uma temática central, para isso contamos com uma estrutura de texto que busca unidade e reflexão. Contamos com pesquisadores e profissionais de diversas áreas e Instituições que somam esforços para uma reflexão genuína e plural em torno do tema. Tantos os autores quanto às suas instituições tem nossa mais elevada estima e reconhecimento nessa obra pois educação e Ciência andam juntas. Esperamos que a obra possa ajudar a popularizar o conhecimento científico nesse campo e ser fonte de conhecimento para diversos alunos e profissionais, assim como para o público em geral.