USO DO KAHOOT COMO FERRAMENTA DE APRENDIZAGEM E AVALIAÇÃO NO ENSINO DE MICROBIOLOGIA DOS ALIMENTOS

Os jogos educacionais são ferramentas importantes e atuais para auxiliar o processo ensino-aprendizagem na docência, seja ela em nível fundamental, médio ou superior. Objetivo: Nesse sentido, objetivou-se com o estudo relatar a experiência do uso da plataforma kahoot como ferramenta de aprendizagem e avaliação no ensino superior e básico. Métodos: Para atingir o objetivo proposto, o estudo foi dividido em quatro etapas: (i) pesquisa bibliográfica; (ii) criação de 10 questionários do tipo quiz, com a utilização da plataforma “kahoot” com conteúdo retirado da disciplina Microbiologia dos Alimentos e suas subáreas do conhecimento, Microbiologia do Pescado, Tecnologia de Produtos de Origem Animal e Ciência dos Alimentos, mediante prévio cadastro no site; (iii) aplicação do quiz virtual a 11 estudantes dos Curso de Engenharia de Pesca e 14 de Zootecnia da Universidade Estadual do Maranhão - UEMA, além da aplicação com 55 estudantes da educação básica/ensino fundamental da Escola Casa Familiar Rural de São Luís – MA. Nessa etapa foram utilizados computador e os celulares dos estudantes; e, (iv) análise dos dados por meio da aplicação de questionários aos 80 estudantes integrantes do estudo. Resultados: Os alunos citaram a competição como estímulo para o aprendizado e perceberam que a ferramenta kahoot pode ser utilizada como substituta da avaliação tradicional uma vez que consegue alcançar diferentes níveis de complexidade que os desafiam e tornam o aprendizado mais eficiente e divertido. Contudo, constatou-se limitações durante a utilização da ferramenta, como: (i) necessidade de internet de boa qualidade (velocidade); (ii) o kahoot tem limite de caracteres na elaboração de perguntas; e, (iii) a ferramenta é limitada para ranqueamento dos alunos no que se refere a estatística de acertos. Conclusão: A percepção e interesse dos alunos foi positiva diante da experiência.