ÓLEOS ESSENCIAIS DE PLANTAS MEDICINAIS ASSOCIADOS A BIOFILMES PARA PROTEÇÃO DE FRUTOS DE MAMOEIRO

O fruto de mamão (Carica papaya L) pode perder rapidamente a sua qualidade emrazão de ser climatérico e de ter elevados teores de umidade e taxas respiratóriasfavorecendo a sua rápida degradação. Estudos avaliando o uso de produtos sãoimportantes, pois além de aumentar a maior conservação, proteção e qualidade de frutostambém são de baixo custo e não deixam resíduos tóxicos nos alimentos em pós-colheita. Este trabalho teve por objetivo associar a utilização de biofilmes aos óleosessenciais de Lippia sidoides e Morinda citrifolia e seus respectivos constituintes majoritários em componentes de qualidade em pós colheita. Entre as avaliações realizadas, foram feitas analises cromatográficas dos óleos essenciais, efeito dos tratamentos na redução de massa dos frutos, sólidos solúveis totais, coloração da casca e firmeza do fruto. Para adequação e viabilidade das concentrações a serem utilizadas nos tratamentos dos frutos com óleos essenciais foi realizado inicialmente o teste de fitotoxicidade. O principal constituinte encontrado no óleo essencial de M. citrifolia(Noni) foi o ácido octanoico, enquanto para o óleo essencial de L. sidoides (Lippia), foio timol. A concentração de 3% dos óleos essenciais de Noni e Lippia foi a máxima aatingir um nível aceitável de fitotoxicidade sobre a casca de frutos de mamão.Tratamento dos frutos com as misturas de Parafina + L. sidoides e Parafina + M.citrifolia tiveram a menor redução de massa da polpa. Para a variável de sólidossolúveis totais os tratamentos não tiveram diferença significativa. Melhor resultado paraa firmeza foi para o revestimento com óleo de girassol + noni. O óleo de girassol + nonie óleo de girassol + ácido octanóico foram os tratamentos que mantiveram a cor amarelanormal dos frutos por maior período de tempo.