DEPLEÇÃO DO ANTICOCCIDIANO NICARBAZINA EM PEITO DE FRANGO
Vivian Feddern
Feddern, Vivian
Anildo Cunha Júnior
Cunha Jr., Anildo
Arlei Coldebella
Coldebella, Arlei
Gerson Neudi Scheuermann
Scheuermann, Gerson Neudi
Danniele Miranda Bacila
Bacila, Danniele Miranda
Luciana Igarashi-Mafra
Igarashi-Mafra, Luciana
Vanessa Gressler
Gressler, Vanessa
Luizinho Caron
Caron, Luizinho
19/12/2020
121-131
9
Na produção comercial de frangos sobre cama é indispensável a utilização de anticoccidianos para preservar a saúde do plantel. Nesse sentido, um dos anticoccidianos mais utilizados é a nicarbazina. A substância é constituída de um complexo equimolar de hidroxidimetil-pirimidinol e dinitrocarbanilida (DNC), e possui limites máximos de resíduos (LMR) de 200 µg/kg em carne de frango. O objetivo da pesquisa foi verificar se o período de retirada da substância da ração é adequado para permitir níveis de resíduos inferiores a 200 µg/kg. Para isso, foram criados frangos de corte em condições controladas, alimentados com nicarbazina, sendo a mesma retirada da ração em diferentes dias que antecedem o abate: 0, 2, 4, 7 e 10 dias. Para cada dia de retirada, foram abatidos seis frangos, coletando-se o músculo peitoral. A quantificação de DNC foi realizada por LC-MS/MS. A análise estatística explorou cinco curvas para verificar qual mais se adequava aos resultados do experimento. Os resultados mostraram que o modelo de Gompertz foi o que melhor se ajustou à depleção de DNC como uma função do tempo de retirada. A DNC foi rapidamente metabolizada até seis dias de retirada da nicarbazina da ração, possibilitando níveis de DNC menores que o LMR estabelecido por órgãos reguladores. Portanto, podem ser recomendados 6 dias antes do abate de frangos comerciais, como tempo seguro de retirada do anticoccidiano nicarbazina da ração.
Aves, Produtos Veterinários, Legislação, Frangos de Corte, Cromatografia
Este capítulo está licenciado com uma Licença Creative Commons Atribuição-NãoComercial-SemDerivações 4.0 Internacional.
O conteúdo do capítulo e seus dados e sua forma, correção e confiabilidade, são de responsabilidade exclusiva do(s) autor(es). É permitido o download e compartilhamento desde que pela origem e no formato Acesso Livre (Open Access), com os créditos e citação atribuídos ao(s) respectivo(s) autor(es). Não é permitido: alteração de nenhuma forma, catalogação em plataformas de acesso restrito e utilização para fins comerciais. O(s) autor(es) mantêm os direitos autorais do texto.