WORKSHOP SOBRE MICROBIOLOGIA: DESENVOLVIMENTO DE HABILIDADES NA PRÁTICA DE ANÁLISE MICROBIOLÓGICA PARA OS CURSOS DE CIÊNCIAS AGRÁRIAS

O I Workshop de Metodologia para Análise Microbiológica em Silagem ocorreu no dia 27 de novembro de 2023 na Universidade Federal do Piauí, com o objetivo de capacitar estudantes e pesquisadores sobre técnicas microbiológicas aplicadas à conservação de forragens. O evento abordou a importância da microbiota na qualidade da silagem, diferenciando microrganismos desejáveis, como as bactérias ácido-láticas, que promovem a fermentação benéfica, e sobre microrganismos indesejáveis, como enterobactérias, fungos e leveduras, que comprometem a estabilidade do material armazenado. Durante o workshop, foram discutidas metodologias de identificação microbiológica, com destaque para a técnica seletiva de culturas, que permite quantificar bactérias ácido láticas, enterobactérias e fungos. O treinamento incluiu a preparação de amostras, diluição seriada e contagem de colônias viáveis. Além disso, foi desenvolvido um Manual Técnico de Procedimentos para Análises Microbiológicas de Silagens, padronizando protocolos de coleta e análise, visando maior reprodutibilidade da técnica. O workshop contribuiu para a disseminação de conhecimentos sobre a microbiologia da ensilagem, promovendo avanços na qualidade da análise microbiológica de silagens e na conservação de forragens. Entre as limitações do estudo, ressalta-se os desafios na identificação de microrganismos e o risco de contaminação nas análises. Recomenda-se, futuramente, a inclusão de imagens ilustrativas nos manuais para facilitar a identificação das colônias microbianas, contribuindo para a melhoria das análises microbiológicas aplicadas à ensilagem.