TEOR DE METIONINA+CISTINA SOBRE CARACTERÍSTICAS DE CARCAÇA DE CODORNAS DE CORTE DO GRUPO GENÉTICO EV2

Objetivo: Estudou-se a exigência de metionina + cistina sobre peso e rendimento de carcaça de codornas de corte EV2 abatidas ao 35º dia de idade. Métodos: O delineamento experimental foi inteiramente ao acaso, com seis níveis de metionina + cistina total (0,73; 0,75; 0,85; 0,91; 0,97 e 1,03%), quatro repetições e 12 aves por unidade experimental. As variáveis avaliadas foram o peso e rendimento de carcaça, peito, coxa, asa, vísceras comestíveis e gordura abdominal. Resultados: Houve efeito dos níveis de metionina + cistina sobre o peso corporal, de carcaça, peito e coxa, com melhor desempenho nas codornas alimentadas com 0,965; 0,95%; 0,97% e 0,91% de metionina + cistina, respectivamente. O peso de fígado, coração e gordura abdominal foram influenciados de forma linear crescente. Rendimento de asa e moela apresentaram efeito quadrático significativo, com ponto de máximo em 0,96%. O peso corporal, de carcaça, peito, asa, fígado, moela, e rendimento de fígado e moela nas fêmeas foram maiores que nos machos. Conclusão: A exigência de metionina + cistina para maior peso de carcaça é de 0,95%.