RESÍDUOS AGROINDUSTRIAIS NA ALIMENTAÇÃO DE RUMINANTES: POTENCIAL NUTRICIONAL, TECNOLOGIAS DE VALORIZAÇÃO E PERSPECTIVAS PARA SITEMAS SUSTENTÁVEIS.

A crescente demanda por alimentos de origem animal e a necessidade de sistemas de produção mais sustentáveis têm impulsionado a busca por alternativas que reduzam custos e promovam o aproveitamento de recursos disponíveis. Nesse contexto, os resíduos agroindustriais destacam-se como ingredientes para a alimentação de ruminantes, especialmente em regiões tropicais, devido à ampla disponibilidade proveniente das cadeias produtivas da cana-de-açúcar, milho, soja, arroz, café, citros e mandioca. Entretanto, muitos desses materiais apresentam elevado teor de fibra, baixa concentração de proteína bruta e reduzida digestibilidade, limitando seu aproveitamento. Para superar essas restrições, têm sido empregados tratamentos físicos, químicos, biológicos e enzimáticos, com destaque para a amonização com ureia, que modifica a estrutura da parede celular vegetal e aumenta a disponibilidade de nutrientes aos microrganismos ruminais. Além de melhorar o valor nutritivo dos resíduos, essas tecnologias favorecem seu aproveitamento na alimentação animal, reduzem impactos ambientais e contribuem para a economia circular. Assim, este capítulo revisa os principais resíduos agroindustriais utilizados na alimentação de ruminantes em clima tropical, abordando suas características nutricionais, limitações, tecnologias de valorização e perspectivas para sistemas pecuários mais sustentáveis.