RAMBUTÃO: UM FRUTO COM POTENCIAL EFEITO PARA A SAÚDE?

Autores

• Ana MeloEscola Superior de Tecnologia da Saúde de Coimbra, Instituto Politécnico de Coimbra
• Margarida LopesEscola Superior de Tecnologia da Saúde de Coimbra, Instituto Politécnico de Coimbra
• Soraia FonsecaEscola Superior de Tecnologia da Saúde de Coimbra, Instituto Politécnico de Coimbra
• Susana Teixeira DiasEscola Superior de Tecnologia da Saúde de Coimbra, Instituto Politécnico de Coimbra
• Tatiana AndréEscola Superior de Tecnologia da Saúde de Coimbra, Instituto Politécnico de Coimbra
• Ana Lúcia BaltazarUnidade Científico Pedagógica de Dietética e Nutrição, Escola Superior de Tecnologia da Saúde de Coimbra, Instituto Politécnico de Coimbra

Resumo

Introdução: O rambutão (Nephelium lappaceum L.) é um fruto tropical pertencente à família Sapindaceae, amplamente cultivado nos países do sudeste asiático. Este fruto tem um elevado teor de proteínas, antioxidantes e compostos fenólicos. Como o processamento produz uma quantidade significativa de resíduos de casca/semente, é essencial a utilização destes resíduos em aplicações industriais e em suplementos, a fim de combater o desperdício e maximizar a utilização. Objetivo: Analisar a dosagem do fruto de rambutão, bem como os benefícios/malefícios para verificar se deve ser recomendado. Metodologia: Foi realizada uma revisão bibliográfica utilizando as bases científicas PubMed e o ScienceDirect, nos últimos cinco anos, na qual foram inseridas as seguintes palavras-chave: “effects”; “Nephelium lappaceum”; “powder"; “rambutan”; “supplement”. Obtivemos 3079 artigos e 25 foram 16 selecionados após a leitura do título, resumo e texto integral. Resultados: Os compostos fenólicos são responsáveis pela atividade anticancerígena e apoptótica. O teste de toxicidade aguda, durante 14 dias, mostrou que a DL50 do extrato fenólico de casca de rambutão (RPP) é superior a 5000 mg/kg peso corporal (pc) in vivo, sendo que após a administração oral de 5000 mg/kg pc, não se evidenciou qualquer sinal tóxico ou mortalidade. Já no estudo de toxicidade subaguda, durante 28 dias, após administração oral diária de 312 e 625 mg/kg pc, o extrato de RPP não apresentou sinais de toxicidade óbvia. A administração de 2500 mg/kg de pb de extrato de RPP em ratos pode ser tóxica para o tecido hepático e causar danos hepáticos. Conclusão: O rambutão tem grande potencial para ser utilizado em várias áreas, como a farmacêutica, cosmética e alimentar. No entanto, uma das limitações deste estudo é a falta de estudos em seres humanos. Por conseguinte, o desenvolvimento de novas investigações pode contribuir para a melhoria dos conhecimentos neste campo.

Palavras-chave

Nutrição, Suplemento alimentar, Nephelium lappaceum, Rambutão.

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