QUALIDADE MICROBIOLÓGICA EM OSTRAS CRASSOSTREA GASAR (ADANSON, 1757) E USO DE UMA DEPURADORA ARTESANAL, ESTADO DO PARÁ, AMAZÔNIA, BRASIL.

Este estudo avaliou a presença de coliformes totais e termotolerantes em ostras cultivadas em mesas fixas e flutuantes, utilizando uma depuradora artesanal. Foram fabricadas e utilizadas duas depuradoras, uma para cada sistema de cultivo. Utilizou-se seis ostras em cada tratamento, sendo dois controles; C-FIX (Sistema fixo não depuradas) e C-FLU (Sistema flutuante não depuradas) e duas depurações O-FIX (Sistema fixo depuradas) e O-FLU (Sistema flutuante depuradas), as depurações duraram 24 horas. Foram coletados 10g de todas as ostras de cada tratamento. Variáveis de água foram monitoradas a cada 12 horas. Os coliformes foram quantificados pelo método do número mais provável (NMP), expressos em NMP/g. O tratamento C-FIX e C-FLU apresentaram valores acima de 200 NMP/g de coliformes totais e 5 e 10 NMP/g de termotolerantes respectivamente. Os tratamentos após 24 horas de depuração (O-FIX e O-FLU) tiveram resultados menores que 15 NMP/g de coliformes totais e termotolerantes. A depuradora artesanal demonstrou eficiência em apenas 24 horas de uso.