QUALIDADE DAS FARINHAS DE ORIGEM ANIMAL UTILIZADAS EM RAÇÕES AVÍCOLAS: UM REFERENCIAL TEÓRICO

Code: 210504811
Downloads
22
Views
457
Compartilhe
Título

QUALIDADE DAS FARINHAS DE ORIGEM ANIMAL UTILIZADAS EM RAÇÕES AVÍCOLAS: UM REFERENCIAL TEÓRICO

Autores:
  • Cleriston Andrade Machado

  • Felipe Dilelis

  • Cristina Amorim Ribeiro de Lima

DOI
  • DOI
  • 10.37885/210504811
    Publicado em

    31/10/2021

    Páginas

    118-139

    Capítulo

    7

    Resumo

    A avicultura no Brasil é uma atividade de grande importância econômica na agropecuária devido ao seu rápido desenvolvimento tecnológico e às diversas pesquisas e investimentos que tem envolvido a produção animal ao longo dos anos. Os principais ingredientes utilizados em dietas avícolas são de fonte vegetal, entretanto, não seria viável aumentar o volume de produção agrícola em função da criação das aves, principalmente pelo crescimento acelerado da avicultura. Desta forma, outras fontes alimentícias, como as de origem animal, passaram a ser pesquisadas e exploradas com o intuito de fornecer para as aves, uma alimentação de menor custo e com a mesma qualidade. Os resíduos gerados por abatedouros, de aves, suínos, ou bovinos, por exemplo, originam uma grande quantidade de coprodutos e estes podem ser transformados em farinhas e incorporados nas dietas, para melhor aproveitamento dos mesmos. Assim, torna-se possível reduzir os custos das rações e, simultaneamente minimizar o impacto ambiental causado pela atividade pecuária, uma vez que tais resíduos deixam de ser descartados. Por fim, como no Brasil esses coprodutos são produzidos em grande escala e por diferentes indústrias, são necessários estudos sobre a qualidade microbiológica e a composição bromatológica dessas matérias-primas, garantindo que estes produtos estarão adequados para utilização nas dietas dos animais. Frente ao exposto, o presente trabalho tem por objetivo reunir informações científicas para uma abordagem mais detalhada sobre a qualidade dos ingredientes de origem animal que são utilizados nas formulações de rações avícolas.

    Ler mais...
    Palavras-chave

    Avicultura, Ingredientes, Qualidade, Rações, Subprodutos.

    Licença

    Esta obra está licenciada com uma Licença Creative Commons Atribuição-NãoComercial-SemDerivações 4.0 Internacional .

    Licença Creative Commons

    O conteúdo dos capítulos e seus dados e sua forma, correção e confiabilidade, são de responsabilidade exclusiva do(s) autor(es). É permitido o download e compartilhamento desde que pela origem e no formato Acesso Livre (Open Access), com os créditos e citação atribuídos ao(s) respectivo(s) autor(es). Não é permitido: alteração de nenhuma forma, catalogação em plataformas de acesso restrito e utilização para fins comerciais. O(s) autor(es) mantêm os direitos autorais do texto.

    PlumX