PRODUTOS DIET E LIGHT: FIDEDIGNIDADE DA ROTULAGEM E INFLUÊNCIA NA ESCOLHA DO CONSUMIDOR

Objetivo: avaliar a adequação dos rótulos de produtos diet e light, comercializados em Vitória, ES, frente à legislação e sua influência nas escolhas do consumidor. Métodos: trata-se de um estudo observacional descritivo, que confrontou as informações dos rótulos de 35 produtos (18 diet e 17 light), de 2 a 3 marcas (mais cara, intermediária e mais barata) com a legislação. Para coleta de dados, utilizou-se uma lista de verificação eletrônica. Quanto à compreensão do consumidor sobre os rótulos e a influência na sua escolha, aplicou-se um questionário online, contendo questões sobre aspectos socioeconômicos e comportamentais. Os resultados foram expressos por estimativa de frequência. Resultados: Dos produtos analisados, independentemente da categoria de preço das marcas, 5 (14,3%) estavam em conformidade com a Portaria N° 29/1998, 20 (57,1%), adequados à RDC N° 259/2002 e 7 (20,0%), totalmente conforme à RDC N° 54/2012. Com relação à RDC nº 259/2002, a frequência de conformidade variou pouco entre marcas mais caras (74,9%) e mais baratas (71,4%). Para os 64 consumidores, que participaram desse estudo, as informações dos rótulos foram apontadas como fator primordial na escolha de produtos (21,9%), embora tenha sido evidenciada a dificuldade em compreendê-las (87,5%). Conclusão: Os resultados deste estudo demonstram que o atendimento ao exigido pela legislação, quanto à rotulagem de alimentos, ainda é falho, sendo que as inconformidades podem induzir o consumidor a interpretações e escolhas equivocadas.