PRODUÇÃO E A COMERCIALIZAÇÃO DE LEITE NO MUNICÍPIO DE PINHAL – RIO GRANDE DO SUL

O Brasil ocupa a quarta posição no ranking dos maiores produtores de leite em nível mundial quando consideramos somente o leite fiscalizado. O Rio Grande do Sul destaca-se no cenário nacional, sendo o estado com a quarta maior produção do país. Sabendo da importância que a cadeia produtiva do leite tem para o país, o presente trabalho tem como enfoque a análise da produção e comercialização de leite no município de Pinhal-RS, tendo como fonte de dados a Secretaria Municipal de Agricultura e Secretaria Municipal de Finanças. Os dados coletados foram relativos ao volume de produção, valor recebido por litro, número de animais em cada propriedade e área destinada à produção de leite. Observou-se que, nem sempre as maiores propriedades, tanto em área quanto em tamanho do rebanho, são as mais eficientes, sendo que, possivelmente, as propriedades mais rentáveis são aquelas que investem em pontos como melhoramento genético, ambiência, bem-estar e nutrição dos animais. A atividade leiteira gera retornos consideráveis para o município e região de abrangência.