PRODUÇÃO DE SUÍNOS EM CLIMA TROPICAL: ESTRATÉGIAS NUTRICIONAIS E TECNOLÓGICAS PARA SUSTENTABILIDADE E ALTA PERFORMANCE

Autores

• Alícia Zem Fraga iD Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro
• Gabriela Miotto Galli iD Universidade Federal do Rio Grande do Sul
• Danilo Alves Marçal iD Universidade Brasil
• Alini Mari Viera iD Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho”
• Ines Andretta iD Universidade Federal do Rio Grande do Sul
• Luciano Hauschild iD Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho”

Resumo

A produção de suínos em clima tropical apresenta desafios decorrentes das altas temperaturas, elevada umidade relativa e maior pressão sanitária, que comprometem o desempenho, saúde e bem-estar dos animais. O estresse térmico, frequentemente associado a desafios sanitários, aumenta a permeabilidade celular, intensifica o estresse oxidativo e redireciona nutrientes para sustentar a resposta imune em detrimento do crescimento dos animais. Nesse contexto, estratégias nutricionais associadas à redução de proteína bruta, ao fornecimento equilibrado de aminoácidos digestíveis e funcionais, suplementação de antioxidantes, prebióticos, probióticos, óleos essenciais e outros aditivos, podem auxiliar a mitigar os efeitos negativos do ambiente tropical. Avanços em ambiência, sistemas de resfriamento, automação e gestão de dejetos contribuem para reduzir os impactos ambientais e permitir maior sustentabilidade da produção. No âmbito tecnológico, a adoção de programas de alimentação mais dinâmicos, como a nutrição de precisão mediada por tecnologias de monitoramento individual, permite ajustar em tempo real a dieta às exigências nutricionais de cada animal. Essa abordagem permite melhor eficiência alimentar dos animais, redução de custos com alimentação e minimizar a excreção de nutrientes. Em síntese, são discutidas nesse capítulo estratégias nutricionais e inovações tecnológicas como um caminho promissor para consolidar a suinocultura em regiões tropicais como um modelo competitivo e ambientalmente responsável no cenário global da produção de proteína animal.

Palavras-chave

Aditivos funcionais; desafio sanitário; estresse por calor; inovação

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