PERCEPÇÕES DE DIFERENTES ATORES DA CADEIA PRODUTIVA DA PISCICULTURA SOBRE O BEM-ESTAR DE PEIXES

Este estudo investigou as percepções de consumidores e agentes da cadeia produtiva da piscicultura brasileira acerca do bem-estar de peixes, com foco no manejo pré-abate e abate. Foram aplicados questionários on-line a 224 consumidores e 78 agentes da cadeia produtiva, utilizando escala de concordância de cinco pontos. Os dados foram analisados por estatística descritiva, análise fatorial e testes de médias (p<0,05). Entre os consumidores, observou-se alto reconhecimento do conceito de bem-estar animal, porém baixo conhecimento sobre práticas de insensibilização e legislação específica para peixes. Mais da metade declarou disposição em pagar mais por produtos certificados. Entre os agentes da cadeia produtiva, predominou elevada concordância quanto à senciência dos peixes e alta preocupação com o bem-estar durante a produção e o pré-abate. A análise fatorial identificou dois fatores principais: qualidade de vida dos animais e convicção e valores. Os resultados evidenciam que para os consumidores de peixe, há a necessidade da disseminação do conceito de bem-estar, e apontam o apoio deste público para a criação de uma legislação que regulamente as práticas de bem-estar durante o manejo pré-abate e abate de peixes. Já os agentes envolvidos na produção e beneficiamento de peixes demonstraram estar cientes sobre o conceito de bem-estar de peixes, acreditando num cultivo com boas práticas de bem-estar durante o manejo pré-abate e abate de peixes.