OS CAMPONESES E SEUS INGREDIENTES AMBIENTAIS NA AMÉRICA LATINA

No presente artigo são abordados os elementos que caracterizam os camponeses como atores fundamentais na América Latina para o manejo dos recursos da natureza durante suas atividades produtivas, uma vez que estes apresentam melhores relações com meio e são responsáveis por parte significativa da produção de alimentos básicos que atendem a demanda regional. Estrutura-se a argumentação, a partir do levantamento bibliográfico, de que a racionalidade camponesa é de grande importância no atual contexto em que se discutem as relações do homem com a natureza dentro de um panorama de melhor uso dos recursos do meio e de conservação e preservação das bases de produção, especialmente da agricultura, como a terra, floresta, água e dos elementos humanos, o que envolve as relações sociais dentro da produção de alimentos. Para melhor balizar a argumentativa, são apresentados e discutidos os pontos característicos da agricultura tecnificada e da agricultura camponesa durante o processo de produção e apropriação dos recursos e quais as consequências implicadas para o meio das duas diferentes formas de se fazer agricultura e os alcances dos alimentos produzidos. Também, são abordadas duas questões de forte relação com o campesinato na América Latina, a agroecologia e a soberania alimentar.