OBTENÇÃO DE LIPASE MICROBIANA A PARTIR DO APROVEITAMENTO DO ÓLEO DE CASTANHA-DO-BRASIL: LIPASES MICROBIANAS

Objetivo: Este estudo teve como objetivo verificar a eficiência da utilização do óleo de castanha-do-Brasil residual na produção de lipase a partir do processo fermentativo submerso de Streptomyces cinereus MPO6 isolado de solo rizosférico da Amazônia. Método: A actinobactérias isolada foi caracterizada quanto a sua morfologia, aspectos bioquímicos e moleculares, e padronizado o método de produção de lipase através de cultivo submerso em meio Arginina Levedura Agar. A identificação do isolado foi determinada pela análise de caracteres macroscópicos, microscópicos e dados molecular pela técnica 16S rRNA. Foram realizados testes qualitativos e semi-quantitativos para a prospecção preliminar da produção de lipase e esterase em meio sólido e posteriormente verificado a atividade lipolítica durante o cultivo submerso nos meios L-arginina (LA), L-glutamina (LG), ramnose (RA), Tween 20 (T20), Tween 80 (T80) e óleo de castanha (OC). Resultados: A actinobactéria isolada foi identificada como Streptomyces cinereus MPO6 e produz lipase e esterase em meio sólido, utilizando como substratos indutivos Tween 20, Tween 80 e Óleo de Castanha. Os meios onde ocorreu maior atividade lipolítica foram T80 (0.1785 U/ml), T20 (0.1708 U/mL), T80 (0.1785 U/ml) e OC (0.1492 U/mL), indicando que Streptomyces cinereus MPO6 produz lipase em todos os meios testados. Conclusão: Diante dos dados obtidosneste estudo, o óleo de Bertholletia excelsa H.B.K. (castanha-do-Brasil) pode ser considerado como alternativa de substrato indutivo mais econômico para a produção de lipases.