NUTRIÇÃO ESPORTIVA: ASPECTOS METABÓLICOS DOS MACRONUTRIENTES, ESTRATÉGIAS NUTRICIONAIS E RECURSOS ERGOGÊNICOS NO DESEMPENHO FÍSICO

Este capítulo aborda os princípios da nutrição esportiva voltados ao desempenho, com foco nos macronutrientes e nos recursos ergogênicos nutricionais. São discutidas as funções dos carboidratos, proteínas e lipídios, bem como seus papéis na produção de energia, recuperação muscular e adaptação ao treinamento. Também são apresentadas recomendações de ingestão e distribuição ao longo do dia, considerando diferentes momentos do exercício e as demandas específicas de cada modalidade. Além disso, destaca-se a importância da hidratação e do equilíbrio eletrolítico para a manutenção do desempenho e prevenção de alterações fisiológicas durante o exercício. O capítulo ainda explora os principais recursos ergogênicos com evidência científica, como creatina, cafeína, beta-alanina, bicarbonato de sódio e nitratos, abordando seus efeitos, aplicações e formas de uso. Por fim, reforça-se a importância da individualização das estratégias nutricionais, considerando as características do atleta, da modalidade e do treinamento, com o objetivo de otimizar desempenho, recuperação e saúde.