MANEJO E TRATOS CULTURAIS NA CULTURA DA ALFACE

A alface tem sido amplamente produzida e comercializada mundialmente. Ela é uma hortaliça folhosa, rica em vitaminas, minerais e fibras, que auxiliam na regulação metabólica do corpo. Há estudos que comprovam que o consumo de hortaliças reduz os níveis de glicose no sangue, a pressão arterial e os lipídeos séricos, além de atuar na prevenção de doenças crônicas, sendo o consumo de alface altamente benéfico para a saúde humana. Por ser uma cultura de ciclo rápido e já bastante explorada comercialmente, a maior parte dos produtores de hortaliças, produzem a alface. No entanto, muitas vezes, não é executado o manejo e tratos culturais de maneira adequada, incorrendo em perda de produtividade. Assim, este capítulo visa elucidar e discutir aspectos importantes para o manejo da alface, tais como o ciclo da cultura, as cultivares e os grupos varietais, as exigências climáticas, os fatores que afetam o seu desenvolvimento, os tipos de cultivo e os tratos culturais apropriados para a cultura.