MANDIOCA NO BRASIL E NO MUNDO: PASSADO, PRESENTE E FUTURO

Autores

• Tammires Lorena Costa Santana iD Universidade Estadual de Feira de Santana
• Carolina Oliveira de Santana iD Universidade Estadual de Feira de Santana
• Tahise Neiva Campodonio iD Universidade Estadual de Feira de Santana
• Carine Tondo Alves iD Universidade Federal do Recôncavo da Bahia
• Taíse Bomfim de Jesus iD Universidade Estadual de Feira de Santana

Resumo

A mandioca destaca-se pela boa adaptabilidade para as diversas características do solo, clima e possui tolerância à seca, sendo estratégica para sistemas agrícolas familiares. Este capítulo examina sua domesticação e difusão histórica, práticas agronômicas otimizadas como plantio direto, manejo nutricional e uso de bioestimulantes, além de estratégias sustentáveis de cultivo. O beneficiamento da raiz é analisado desde métodos tradicionais até processos industriais modernos, enfatizando a agregação de valor e aproveitamento integral da biomassa. Destacam-se inovações tecnológicas na cadeia produtiva, incluindo produção de bioenergia, materiais biodegradáveis, alimentos funcionais e potencial em sistemas de biorrefinaria. O trabalho demonstra a necessidade de integrar saberes tradicionais com avanços científicos para fortalecer uma cadeia produtiva eficiente, resiliente e ambientalmente sustentável. A mandioca emerge como cultura estratégica para enfrentar desafios alimentares e ambientais atuais, oferecendo múltiplas possibilidades de aproveitamento econômico e sustentável.

Palavras-chave

Resíduo agroindustrial; Bioeconomia; Mandiocultura

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