LARANJA (CITRUS SINENSES) E LIMA ÁCIDA “TAHITI” (CITRUS LATIFOLIA): UM CENÁRIO DE PERDAS NA PRODUÇÃO NO MUNICÍPIO DE CAPITÃO POÇO, PA.

No Brasil, a citricultura tem experimentado grande crescimento nos últimos anos, impulsionado pela forte demanda nos mercados nacional e internacional. No estado do Pará, os maiores produtores de citros são os municípios de Capitão Poço, Garrafão do Norte, Irituia e Ourém, os quais formam o polo citrícola do estado e somam cerca de 68% da produção total anual. No entanto, há um grande cenário de perdas durante a produção e beneficiamento desta cultura. Diante disso, o objetivo deste estudo foi caracterizar e quantificar os diferentes tipos de perdas na produção de citros (laranja e lima ácida) tanto no campo quanto durante o processo de beneficiamento, bem como identificar as principais causas dessas perdas e como afetam a qualidade física dos frutos. O estudo foi conduzido no Complexo Agroindustrial de Cítricos no município de Capitão Poço durante o ano de 2018 e abrangeu desde o acompanhamento da colheita dos frutos até o processo de beneficiamento. Para avaliar as perdas e coleta de dados, foram realizadas visitas regulares, acompanhamento das equipes de campo, aplicação de questionários e estabelecimento de diretrizes para boas práticas de colheita e beneficiamento de citros. Os resultados indicaram que as perdas de limas ácidas "Tahiti" foram maiores comparadas às de laranjas, influenciadas pelos elevados índices pluviométricos durante o período chuvoso em Capitão Poço. Somado a isto, as principais causas das perdas nos frutos cítricos foram atribuídas a danos mecânicos, práticas de colheita e beneficiamento.