IMPLANTAÇÃO DA RASTREABILIDADE EM PIMENTÕES CULTIVADOS POR AGRICULTORES FAMILIARES COOPERADOS DA COOPERURAIM: O CASO DE PARAGOMINAS

A segurança alimentar é uma preocupação crescente, e os consumidores estão mais atentos à escolha dos alimentos. Nesse contexto, a rastreabilidade é um processo que captura, armazena e transmite informações sobre um alimento em todos os estágios da cadeia de abastecimento. A normativa INC 02/2018, aprovada em 2018 pelo Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA), estabelece requisitos para a rastreabilidade de vegetais.O objetivo do trabalho foi capacitar produtores rurais, cooperados da COOPERIRUAIM e agentes de Assistência Técnica e Extensão Rural (ATER) sobre a importância da rastreabilidade na produção de hortaliças. Foram realizadas ações de extensão universitária, incluindo a elaboração de um caderno de campo para os produtores, que contém informações sobre o manejo da produção, uso de defensivos químicos, práticas de manejo e a implementação da rastreabilidade no pimentão. Além disso, foi realizado um dia de campo para apresentar as práticas de manejo e a importância da rastreabilidade. Há, ainda, carência de técnicos treinados na captação dos registros, o que não oferece plena confiabilidade no sistema. Daí a necessidade de capacitação de pessoal para a utilização de tecnologia de informação nos sistemas de controle de produção. O que foi uma das ações desse trabalho para os atores envolvidos como os agentes de ATES, colaboradores e produtores e alunos que representam os profissionais no futuro. Destaca-se que INC nº 02/18 já se encontra em vigor logo os produtores de frutas e hortaliças devem ficar bem atentos a esse tema e procurar se adequar o quanto antes.