DA PELE AO COURO: A QUIMICA TRANSFORMANDO VIDAS

Code: 210504568
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Título

DA PELE AO COURO: A QUIMICA TRANSFORMANDO VIDAS

Autores:
  • Marcelo Fabiano Andre

  • Bianca Brighenti

  • Kailany Kowalski Affonso

  • Larissa Monteiro Rocha

  • Leandro Junqueira Benedini

DOI
  • DOI
  • 10.37885/210504568
    Publicado em

    03/06/2021

    Páginas

    50-76

    Capítulo

    4

    Resumo

    Um dos maiores problemas enfrentados mundialmente é a grande produção de resíduos na indústria alimentícia. Um exemplo é a pele do peixe, que passa por um processo de curtimento. Nessa vertente, os resíduos gerados passam a ter uma nova finalidade ecológica, sendo transformados em couro e, após isso, vendidos para profissionais da área comercial. Seguindo essa lógica, o atual trabalho possui como objetivo observar o foco químico e ecológico do processo, além de analisar os procedimentos químicos gerados durante o curtimento da pele do peixe, por meio de um questionário aplicado a artesãos brasileiros que realizam a prática de maneira artesanal e industrial. A partir dos dados obtidos, foi observado que grande parte dos entrevistados era composta por mulheres. Notou-se, também, que a maior parcela da obtenção das peles é feita por frigoríficos. A maioria dos participantes realiza a separação e o posterior descarte, assim como a reciclagem e a reutilização. Deste modo, além desses realizarem o curtimento e a transformação da pele do peixe, também contribuem para a diminuição dos resíduos orgânicos de forma sustentável e ecológica.

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    Palavras-chave

    Pele de peixe, Curtimento, Couro, Questionário e Sustentabilidade.

    Licença

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