DA CONVIVÊNCIA À SEGURANÇA ALIMENTAR: ÁGUA, RENDA, TERRITÓRIO E DESIGUALDADES NO SEMIÁRIDO BRASILEIRO

Autores

• Gabrielle Cavalcante Barbosa Lopes iD UFERSA
• Helder Matheus Alves Fernandes iD UECE
• Luciana Oliveira Nunes e Silva iD UNICATÓLICA/RN
• Lucas Michaell Silva de Maria iD UFERSA
• Ana Clara de Souza Farias iD UFERSA
• Tamms Maria da Conceição Morais Campos iD UFERSA
• Karoline Mikaelle de Paiva Soares iD UFERSA

Resumo

No Semiárido brasileiro, as condições de acesso aos alimentos estão relacionadas a um conjunto de fatores que ultrapassa a ocorrência das estiagens. Nesse contexto, a perspectiva da convivência com o Semiárido destaca o papel dos saberes locais, das tecnologias sociais, da agricultura familiar e das políticas de proteção social. Este capítulo discute a relação entre renda, acesso à água, autoprodução, proteção social, desigualdades de gênero e raça e segurança fundiária na determinação da Segurança Alimentar e Nutricional (SAN). A literatura analisada aponta que a pobreza, a precariedade do saneamento, a concentração fundiária e as desigualdades sociais ampliam a exposição à Insegurança Alimentar, sobretudo entre grupos socialmente vulnerabilizados. Ao mesmo tempo, cisternas, sistemas de reúso, quintais produtivos e conhecimentos locais podem ampliar a disponibilidade de água e alimentos, embora seus efeitos dependam das condições econômicas e produtivas das famílias. Observa-se ainda a coexistência entre restrição alimentar, excesso de peso e maior presença de alimentos ultraprocessados. Nesse cenário, a promoção da SAN requer articulação entre políticas hídricas, produtivas, fundiárias, sociais e de educação alimentar e nutricional.

Palavras-chave

Convivência; Semiárido; Tecnologias sociais; Segurança Alimentar; Proteção social

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