CONHECIMENTOS SOBRE ASSOCIATIVISMO E COOPERATIVISMO AGROPECUÁRIO PARA PISCICULTORES FAMILIARES E AGREGAÇÃO DE VALOR AO PEIXE

Objetivo: Promover o aprimoramento em conhecimentos sobre associativisvo e cooperativismo agropecuário para piscicultores familiares e agregação de valor ao peixe. Métodos: O estudo foi realizado em Itapecuru Mirim – MA com a seleção de 84 piscicultores familiares participantes do Programa de Aquisição de Alimentos (PAA) no Município. O estudo foi dividido em três momentos: (i) mobilização dos 84 piscicultores familiares; (ii) capacitações; e, (iii) assessoria em gestão do empreendimento coletivo. Também, trabalhou-se a inovação tecnológica com sugestões de formas acessíveis, econômicas e tecnológicas de apresentação do peixe ao mercado institucional; segurança alimentar e nutricional com a apresentação de uma planta genérica para obtenção de peixe refrigerado, postas e filé; e, promoção de políticas públicas com a articulação de diferentes Secretarias do Município. Resultados: Nas capacitações realizadas foram trabalhadas questões organizacionais das associações e cooperativas com a efetiva participação dos piscicultores, sendo oportunizado ao público-alvo a interação dialógica. A utilização dos questionários (pré e pós) e das capacitações foram instrumentos importantes para a validação da proposta e apreensão de conhecimentos por parte dos piscicultores familiares. Conclusão: As capacitações realizadas, associadas a apresentação e disponibilização da planta genérica para beneficiamento de pescado e produtos de pescado e da sensibilização de gestores das Secretarias de Agricultura e Educação podem estimular a produção local.