CARACTERIZAÇÃO PROTEICA DE GENÓTIPOS DE QUINOA USADOS NO PROGRAMA DE MELHORAMENTO DA UNIVERSIDADE DE BRASÍLIA



CARACTERIZAÇÃO PROTEICA DE GENÓTIPOS DE QUINOA USADOS NO PROGRAMA DE MELHORAMENTO DA UNIVERSIDADE DE BRASÍLIA
Juliana Evangelista Da Silva Rocha
Andréia Alves Rosa
Artur Guerra Rosa
Márcio Antonio Mendonça
Carlos Roberto Spehar
Ivaldo De Sousa Moreira

29/04/2023
40-45
3
Objetivo: Esse trabalho teve como objetivo avaliar a concentração proteica em 21 genótipos de quinoa (Chenopodium quinoa willd.) utilizados no Programa de Melhoramento de Quinoa da Universidade de Brasília – DF. Métodos: A metodologia utilizada foi a análise físico-química para determinação de teores de proteinas através do método semi micro Kjeldahl, em bloco digestor, segundo metodologia preconizada pelo Instituto Adolfo Lutz. Resultados: A partir das amostras analisadas observou-se que, dos 21 genótipos, apenas três (34ZL, 37ZL e 40ZL) se destacaram dentre os demais, com medias superiores a 16% de proteínas. Conclusão: Em função dos resultados das análises realizadas, concluiu-se que estes genótipos (34ZL, 37ZL e 40ZL) devem ser priorizados no uso como parentais de hibridações controladas objetivando melhoria na qualidade proteica do grão.
Ler mais...Proteína, Chenopodium quinoa Willd., Genótipos, Melhoramento vegetal.
Esta obra está licenciada com uma Licença Creative Commons Atribuição-NãoComercial-SemDerivações 4.0 Internacional .
O conteúdo dos capítulos e seus dados e sua forma, correção e confiabilidade, são de responsabilidade exclusiva do(s) autor(es). É permitido o download e compartilhamento desde que pela origem e no formato Acesso Livre (Open Access), com os créditos e citação atribuídos ao(s) respectivo(s) autor(es). Não é permitido: alteração de nenhuma forma, catalogação em plataformas de acesso restrito e utilização para fins comerciais. O(s) autor(es) mantêm os direitos autorais do texto.