AS HORTALIÇAS NÃO CONVENCIONAIS JÁ FAZEM PARTE DO COMÉRCIO URBANO DE UBERLÂNDIA, MG?

A busca por uma alimentação saudável e por formas alternativas de alimentação nutritiva e de baixo custo tem sido observadas nos últimos anos. E, embora se observe um número expressivo e crescente de pesquisas em plantas alimentícias não convencionais (PANC’S), surge a questão se a comercialização desse tipo de produto também tem aumentado. Esse relato objetiva mostrar os resultados de uma pesquisa realizada sobre a comercialização de algumas hortaliças não convencionais na região urbana de Uberlândia, MG, associada a uma breve revisão bibliográfica sobre seu cultivo e suas características químicas e nutricionais.