APROVEITAMENTO SUSTENTÁVEL DE COPRODUTOS DO BIODIESEL: PERSPECTIVAS PARA USO DA LISOGOMA E DA GLICERINA EM RAÇÕES ANIMAIS

A expansão da produção de biodiesel no Brasil intensificou a geração de coprodutos e resíduos industriais com potencial de aproveitamento na alimentação animal. Entre esses materiais, a glicerina bruta destaca-se como coproduto amplamente estudado, regulamentado e já incorporado em diferentes sistemas de alimentação, sobretudo como ingrediente energético. Em contrapartida, a lisogoma, obtida principalmente no pré-tratamento e na degomagem enzimática do óleo de soja, representa um material ainda pouco explorado sob o ponto de vista zootécnico, embora apresente composição com frações lipídicas, fosfolipídios, umidade e compostos orgânicos de interesse nutricional. Esta revisão bibliográfica discute a origem, a composição, o valor nutricional, a aplicabilidade em ruminantes, aves e suínos, os aspectos de segurança, regulamentação, controle de qualidade, limitações e perspectivas de uso da lisogoma e da glicerina na nutrição animal. A literatura demonstra que a glicerina pode substituir parcialmente ingredientes energéticos convencionais, desde que sejam controlados o teor de glicerol, umidade, metanol, sais e impurezas. Para a lisogoma, os estudos ainda são incipientes, exigindo padronização analítica, ensaios de digestibilidade, avaliação de desempenho, estabilidade, palatabilidade e segurança. Conclui-se que ambos os subprodutos podem contribuir para a economia circular da cadeia do biodiesel, mas a glicerina apresenta maior maturidade técnica e regulatória, enquanto a lisogoma demanda pesquisas adicionais para definição de protocolos seguros de inclusão em rações comerciais.