APROVECHAMIENTO DE RESIDUOS ORGÁNICOS COMERCIALES MEDIANTE PRODUCCIÓN DE HUMUS CON EISENIA FOETIDA: UNA PROPUESTA BASADA EN ECONOMÍA CIRCULAR

La alarmante acumulación de residuos orgánicos en Chachapoyas - Perú exige una intervención urgente mediante economía circular, transformando desechos en recursos valiosos para frenar la contaminación, proteger la salud y enfrentar el cambio climático. Este estudio, de enfoque mixto, tiene como objetivo diseñar una propuesta estratégica basada en el modelo de economía circular para el aprovechamiento de los residuos orgánicos generados por las juguerías del Mercado Modelo de Chachapoyas. Para el logro de este objetivo, se propone dividir el estudio en dos etapas; la primera, abarca desde la socialización del proyecto hasta la producción de humus de lombriz Eisenia foetida. Posteriormente, con el producto ya desarrollado, se dio paso a la segunda etapa en la que se realizó el análisis del proceso y se buscó fomentar prácticas sostenibles. Como resultado se presenta una estrategia para la producción de cuyes basada en el modelo de economía circular. Se concluye que la propuesta de transformar los residuos de estos comercios lo convierte en un recurso valioso, creando un ciclo sostenible en la gestión de los residuos, aportando así acciones a la mitigación del cambio climático.