ANÁLISE DOS DESAFIOS E OPORTUNIDADES DOS BATEDORES DE AÇAÍ NO MUNICÍPIO DE CAPANEMA, PARÁ

Autores

• Vanessa Yukari Masyama
• Emilly Thaissa Fontel Silva
• Amanda Hellem Dias Teixeira
• Wagner Jhonatan De Azevedo Silva
• Ana Karlla Magalhães Nogueira

Resumo

Objetivo: Este trabalho teve como objetivo analisar os desafios e oportunidades enfrentados pelos batedores de açaí no mercado no Município de Capanema, estado do Pará, com vistas a fornecer subsídios para a formulação de políticas públicas que valorizem o produto na área de estudo. Métodos: Utilizou-se uma pesquisa descritiva por meio da aplicação de um questionário semiestruturado direcionado aos batedores de açaí do município de Capanema. As questões abordam aspectos relacionados ao acesso à matéria-prima, gestão, processamento e comercialização do açaí. Resultados: A atividade de batedor de açaí tem forte conexão com a comunidade local, com prevalência de mão de obra familiar. Observe que a renda mensal dos batedores está associada ao nível de experiência profissional. A maioria dos batedores adota medidas de higiene, como o branqueamento do fruto, mas enfrenta desafios logísticas para a obtenção de matéria-prima e na conformidade com as normas sanitárias. Além disso, há uma concorrência é significativa, com foco na qualidade e higiene como estratégias de diferenciação no mercado. Considerações finais: As oportunidades para os batedores incluem a expansão para novos mercados e o aumento da demanda ao longo de todo o ano. Este estudo oferece insights valiosos para o desenvolvimento sustentável e competitivo do setor de açaí em Capanema–PA.

Palavras-chave

açaí; processadores; mercado; segurança alimentar; comercialização.

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