ALIMENTAÇÃO COMO FRONTEIRA CRÍTICA DA SUSTENTABILIDADE EM SUÍNOS E AVES

A produção de suínos e aves desempenha papel central na segurança alimentar global, mas também apresenta desafios significativos do ponto de vista ambiental. Este capítulo oferece uma análise crítica e aprofundada da literatura científica sobre os impactos ambientais associados à alimentação desses animais, com ênfase nos estudos de Avaliação do Ciclo de Vida. A alimentação é consistentemente identificada como o principal fator de impacto, respondendo por mais da metade das emissões de gases de efeito estufa, além de contribuir para eutrofização, acidificação e consumo de energia. O texto também discute o potencial da alimentação de precisão como alternativa promissora para mitigar impactos ambientais sem comprometer o desempenho zootécnico dos animais. São destacadas recomendações práticas para formuladores, pesquisadores e tomadores de decisão, com ênfase na importância de maior transparência metodológica, diversificação de ingredientes e integração entre nutrição, sustentabilidade e políticas públicas. A nutrição de precisão surge, assim, como ferramenta estratégica para promover cadeias produtivas mais eficientes, resilientes e ambientalmente responsáveis.