ADITIVOS EM ALIMENTOS COMERCAIS PARA CÃES E GATOS: ANTIFÚNGICOS, ANTIOXIDANTES E NUTRACÊUTICOS

Os aditivos são uma classe de ingredientes tecnológicos que são adicionados aos alimentos com o objetivo de adicionar características desejáveis, como por exemplo proporcionar benefícios de saúde, sendo eles os nutracêuticos como os prébioticos, ácidos graxos essenciais que visam gerar benefícios para os diversos sistemas do organismo dos animais. Além disso, os aditivos atuam na proteção da ração de deterioração e de fungos, como por exemplos os antioxidantes e antifúngicos, que inibem a degradação dos componentes da ração da ação de espécies reativas de oxigênio e da ação de fungos. Dessa forma a presente revisão teve como objetivo revisar a eficiência, segurança e as diferentes características dos aditivos antioxidantes, antifúngicos e nutracêuticos na indústria pet food.