A UTILIZAÇÃO DO QUADRO DE MODELO DE NEGÓCIO PARA AUXÍLIO NO PLANEJAMENTO E PRODUÇÃO DE UM NOVO PRODUTO, A COMPOTA DE PITAYA COM ESPUMANTE E VINHO BRANCO

O Quadro de Modelo de Negócios ou Business Model Canvas, como também é conhecido, é uma ferramenta que permite planejar, criar ou reformular algum empreendimento. Desenvolvido pelo suíço Alex Osterwalder, sendo um instrumento que visa compreender de maneira fácil e lógica, a estrutura de um negócio, a partir da descrição de elementos e fases que compõem um empreendimento, como: Proposta de Valor, Canais, Segmento de Clientes, Relacionamento com Clientes, Recursos Principais, Atividades Principais, Parcerias Principais, Estrutura de Custos e Fontes de Receita. Objetivo: Analisar e fazer compreender o quadro de modelo de negócio elaborado pelo empreendimento Compota do Vale, que no ano de 2022, criou a Compota de Pitaya com Espumante e Vinho Branco. Método: É um estudo de caráter exploratório e descritivo, com abordagem qualitativa. Resultados: Depois de analisar o quadro de modelo de negócio desenvolvido, constatou-se que a Compota do Vale tem potencial e viabilidade, disponibilizando um produto exclusivo, inovador, com boa qualidade e sabor, além da valorização local da matéria-prima usada. Para a obtenção desse produto, a empresa apresenta uma variedade de canais de comunicação, como Instagram, Site, WhatsApp e Delivery, além de disponibilizar o produto em lojas físicas. Ademais, a empresa conta com parcerias importantes, como a Agência Municipal do Empreendedor de Petrolina - PE (AGE Petrolina) , Empreendedoras do Vale, Sertão das Artes e SEBRAE Pernambuco. Conclusão: Devido à diversidade de frutas existentes no Semiárido nordestino e ao fato de que estas apresentam propriedades adequadas para o processamento, além de funcionais, demonstra-se que, este é um mercado que possui um potencial de crescimento no Brasil.