A PISCICULTURA COMO FONTE DE PROTEÍNA DO FUTURO: UMA REVISÃO NARRATIVA

Neste capítulo, o objetivo é discutir sobre a aquicultura, abordando aspectos zootécnicos como melhoramento genético, sustentabilidade e valor nutricional, além de avaliar o impacto socioeconômico gerado e explorar as perspectivas futuras para o setor. O desenvolvimento dessa revisão narrativa foi realizada a partir de pesquisas eletrônicas de artigos, revisões, resumos e publicações em periódicos, usando a base de dados do Google Acadêmico. A crescente demanda global por proteínas de origem animal, impulsionada tanto pelo aumento populacional quanto pelo interesse em alimentos saudáveis, tem destacado a aquicultura como alternativa essencial para atender a essas demandas. O Brasil, com sua vasta extensão territorial acrescido da abundância em recursos hídricos, está entre os maiores produtores de pescado, ocupando ainda a terceira posição mundial na produção de ração animal. Com base nessas condições favoráveis, as perspectivas de crescimento do setor de piscicultura no Brasil são sólidas e promissoras, esse segmento tem o potencial de se consolidar como uma fonte vital de proteína de origem animal, atendendo tanto ao mercado interno quanto à demanda global por alimentos sustentáveis e economicamente viáveis.