A CASA DE FARINHA E SUAS RELAÇÕES CAMPESINAS

O estudo aborda as casas de farinha, estruturas comuns em comunidades que dependem da mandioca, nas quais, por meio de processos artesanais e industriais, é produzida a farinha. Essas instalações são geridas por famílias e comunidades rurais, e cada etapa da produção envolve diferentes pessoas, conforme suas habilidades e experiências. O objetivo do texto é discutir a importância das casas de farinha no contexto socioeconômico, cultural e comunitário, além de explorar a preservação de tradições e saberes, e os impactos da mecanização nesse processo. O estudo adota uma abordagem metodológica descritiva e exploratória, baseando-se em observações das práticas nas casas de farinha. Observou-se que, embora a mecanização tenha trazido avanços, o processo de produção de farinha ainda preserva práticas tradicionais. A mandioca possui valor simbólico, sendo um alimento associado às histórias e culturas dos povos indígenas e negros no Brasil. Conclui-se que, as casas de farinha continuam a ser espaços de trabalho coletivo, socialização e preservação da memória e identidade nas comunidades.