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ALIMENTOS FUNCIONAIS E INOVAÇÃO EM SAÚDE: AVANÇOS, TENDÊNCIAS E APLICAÇÕES
ALIMENTOS FUNCIONAIS E INOVAÇÃO EM SAÚDE: AVANÇOS, TENDÊNCIAS E APLICAÇÕES
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R$ 249,00
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Universidade Estadual de Maringá
A Editora Científica Digital convida pesquisadores, docentes, estudantes de graduação e pós-graduação e profissionais das áreas da Saúde, Nutrição, Ciências dos Alimentos, Biotecnologia e áreas afins a submeterem capítulos para a coletânea “Alimentos Funcionais e Inovação em Saúde: Avanços, Tendências e Aplicações”. A obra tem como objetivo reunir produções acadêmicas que abordem o papel dos alimentos funcionais na promoção da saúde, prevenção de doenças e inovação científica e tecnológica no campo da alimentação e nutrição.
Objetivo da Coletânea
O livro busca fomentar discussões interdisciplinares sobre os avanços científicos, tecnológicos e regulatórios relacionados aos alimentos funcionais, destacando evidências científicas, aplicações clínicas, desenvolvimento de novos produtos, segurança alimentar, sustentabilidade e impactos na saúde individual e coletiva.
Temáticas Sugeridas
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Conceitos, fundamentos e classificação dos alimentos funcionais
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Compostos bioativos e seus efeitos fisiológicos
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Alimentos funcionais na prevenção e no controle de doenças crônicas
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Probióticos, prebióticos, simbióticos e saúde intestinal
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Inovação tecnológica e desenvolvimento de alimentos funcionais
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Biotecnologia aplicada à indústria de alimentos
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Alimentos funcionais, nutrição personalizada e saúde de precisão
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Segurança alimentar, qualidade e avaliação de risco
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Regulamentação, rotulagem e aspectos legais dos alimentos funcionais
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Sustentabilidade, produção e consumo responsável
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Alimentos funcionais e saúde coletiva
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Tendências de mercado e inovação em saúde e alimentação
Diretrizes para Submissão
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Capítulos inéditos e originais
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Extensão entre 10 e 20 páginas
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Formatação conforme as normas da ABNT
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Envio de resumo com até 250 palavras e de 3 a 5 palavras-chave
Critérios de Avaliação
Os textos submetidos serão avaliados por um comitê editorial e pareceristas ad hoc, considerando a relevância do tema, originalidade, rigor científico, consistência teórico-metodológica, clareza textual e adequação às normas editoriais.
Data de Publicação
A publicação da coletânea ocorrerá conforme o cronograma editorial da Editora Científica Digital.
Publicação Ahead of Print (AOP)
A coletânea contará com a opção de publicação no formato AOP (Ahead of Print), possibilitando a disponibilização antecipada dos capítulos aprovados antes do lançamento oficial do livro completo, ampliando a visibilidade, o alcance e o impacto das produções acadêmicas.
Aceitamos diversos tipos de artigos para publicação no formato de capítulo de livro, incluindo textos de seção livre. Acesse a página de normas e consulte a estrutura e os limites específicos para o tipo de artigo que deseja submeter.
“Trabalhos já apresentados em eventos ou publicados em revistas devem ser devidamente normalizados e possuir Licença Creative Commons (CC) ou autorização para republicação no formato de capítulo, permitindo a correta atribuição dos créditos à primeira publicação na revista ou evento. Certifique-se de anexar o PDF da publicação original para que possamos garantir o devido crédito ao respectivo evento ou revista.”
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Quais são as vantagens?
Publicar um artigo ou revisão no formato de Capítulo de Livro é a melhor opção para qualificar o seu currículo acadêmico e obter maiores pontuações em seleções para mestrado, doutorado, seletivo para cargos de docências e até mesmo diferencial para concursos em cargos de instituições privadas. Com um DOI individual, a publicação poderá ser adicionada ao seu Lattes, o que irá garantir a originalidade da publicação.
As Atividades Complementares * se apresentam como práticas acadêmicas obrigatórias para todo aluno, não permitem dispensa e podem ser desenvolvidas sob múltiplas formas e inclusive com a publicação de artigos em formato de capítulo em livros que sejam coordenados por um professor e/ou Conselho Editorial.
* Verifique o manual de orientações da sua IES.Algumas IES * podem escolher adaptar seu currículo, exigindo a produção de algum outro tipo de trabalho final. Por exemplo: o TCC pode ser substituído pela elaboração de um artigo publicado no formato de Capítulo de Livro, ou até mesmo um Livro Digital, desde que as atividades sejam coordenadas por professores ou com certificação de revisão por pares.
* Consulte as regras da sua IES.