UTILIZAÇÃO DE ZINCO NA ALIMENTAÇÃO DE MATRIZES SUÍNAS: UMA REVISÃO NARRATIVA

O Zinco (Zn) é classificado como micromineral e desempenha um papel essencial em diversos processos bioquímicos no organismo animal. A deficiência de Zn pode ocasionar grandes problemas e é variada de acordo com a situação e fase de crescimento de cada indivíduo. Evidências científicas que relacionem o Zn aos processos envolvidos na gestação e lactação de matrizes suínas ainda são escassas. Estudos realizados em ratos e humanos mostram que a falta de Zn durante a fase de gestação está associada ao retardo do crescimento intrauterino, diminuição subsequente do peso ao nascer, subdesenvolvimento do sistema imunológico e neurológico competente e aumento da mortalidade pré-desmame. Algumas pesquisas realizadas durante a fase de lactação, mostram que as quantidades de Zn no leite são maiores do que no plasma de mulheres. Tendo em vista essa relação, e devido a importância da transferência desse micromineral aos recém-nascidos, tenta-se aumentar a concentração de Zn no leite materno com uma suplementação, porém, os resultados disponíveis na literatura são poucos e inconclusivos. Nesse contexto, este capítulo pretende explorar, através de uma revisão de literatura, os possíveis efeitos da suplementação de Zn durante a gestação e lactação de matrizes suínas, descrevendo o modo de ação desse micromineral.