USO DO APLICATIVO ZOOQUESTION NA AVALIAÇÃO DO COMÉRCIO DO LEITE CAPRINO E OVINO E SEUS DERIVADOS NA CIDADE DE SALGUEIRO-PE

Code: 220910174
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Título

USO DO APLICATIVO ZOOQUESTION NA AVALIAÇÃO DO COMÉRCIO DO LEITE CAPRINO E OVINO E SEUS DERIVADOS NA CIDADE DE SALGUEIRO-PE

Autores:
  • Fernando Felipe Da Silva Pereira

  • Willyane De Souza Santos

  • Girlene Cordeiro De Lima Santos

  • Ana Maria Duarte Cabral

  • Andrezza Araújo De França

  • Lígia Maria Gomes Barreto

  • Thiago Lucas Freire Nascimento

  • Kedes Paulo Pereira

  • Lucas Do Vale Duarte Da Silva

  • Gabriel Da Silva Terto

DOI
  • DOI
  • 10.37885/220910174
    Publicado em

    30/11/2022

    Páginas

    172-176

    Capítulo

    13

    Resumo

    Objetivou-se avaliar a comercialização do leite caprino e ovino e seus derivados nos estabelecimentos comerciais na cidade de Salgueiro-PE com o uso de app. Foi empregada uma pesquisa descritiva do tipo Survey, quando foram visitados estabelecimentos comerciais alimentícios dos municípios para a obtenção dos dados entre os meses de janeiro e fevereiro de 2019, por intermédio de entrevistas com proprietários e/ou responsáveis pela venda de produtos e subprodutos caprinos e ovinos a partir do aplicativo zooquestion. Verificou-se que dos 95 estabelecimentos identificados no município de Salgueiro – PE comercializam produto e/ou derivados de origem caprina e ovina, mas não foi encontrado nenhum estabelecimento que comercializasse o leite de cabra e/ou seus derivados. Isso provavelmente está relacionado ao fato de que a caprinovinocultura nessa região está mais voltada para a produção de carne. Pode-se concluir que os produtos e derivados do leite caprino e ovino ainda são pouco difundidos na cidade de Salgueiro – PE, havendo assim a necessidade de mais pesquisas e estudos para o conhecimento da cadeia produtiva desses animais, aos sistemas de produção, de inovações tecnológicas economicamente viáveis.

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    Palavras-chave

    Caprinovinocultura, Comercialização, Aplicativo.

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