USO DE PORTA-ENXERTO EM VIDEIRA INFLUENCIA A PRODUÇÃO E A QUALIDADE DOS FRUTOS DA VARIEDADE COPA: UMA REVISÃO NARRATIVA

Neste capítulo apresentamos tópicos relacionados à enxertia de videiras, abrangendo o panorama da vitivinicultura mundial, brasileira e paulista, com ênfase da ‘BRS Núbia’. A videira (Vitis spp.) é uma espécie frutífera de interesse econômico, pois seus frutos podem ser consumidos in natura ou processados, agregando valor à produção. A enxertia é uma das técnicas de cultivo que auxilia a uniformidade em campo e pode contribuir para a produção de frutos de alta qualidade. Através do porta-enxerto, características vegetativas e produtivas podem ser afetadas, influenciando a produtividade, qualidade dos frutos e sanidade das plantas. Conhecer a relação cultivar copa/ enxerto é fundamental, uma vez que cada porta-enxerto apresenta vantagens e desvantagens à cultivar copa.