SÍNTESE, TRATAMENTO E CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DO BIODIESEL PROVENIENTE DO ÓLEO DE SOJA RESIDUAL DO PROCESSO DE FRITURA DA BATATA

Verificar a viabilidade da produção do biocombustível proveniente do óleo de soja residual utilizado na fritura da batata frita em um pequeno estabelecimento comercial no município de Sirinhaém. O estudo é baseado em métodos experimentais, com observações do tipo laboratorial, analisando parâmetros como a densidade, viscosidade e pH. Foi feita a síntese, purificação e caracterização do óleo e do produto final verificando o Índice de Peróxido (AOCS), Índice de Acidez (NBR 14448) e Índice de Saponificação (ASTM D-5558), para posteriormente, por meio de pesquisas bibliográficas e dos órgãos fiscalizadores, realizar comparações com os resultados obtidos. A transesterificação do óleo residual de fritura em biodiesel metílico foi bastante satisfatória resultando em um rendimento final de 91,65%. Para o biodiesel do óleo residual de batata frita foram óbitos os seguintes resultados: densidade de 891,5 kg/m3, viscosidade de 0,1913 mL/s, índice de acidez de 2,30%, índice de saponificação de 172,51 mg KOH/g e índice de peróxido igual a 1,39 meq por miligramas de óleo. Os dados obtidos são satisfatórios aos recursos disponíveis verificados, uma vez que de acordo com a Agência Nacional do Petróleo, Gás Natural e Biocombustíveis (ANP) o estudo proposto comprova a viabilidade do óleo de soja residual proveniente da batata frita para a obtenção do biodiesel, bem como resultando em um elevado rendimento de conversão do produto final.