RELEVÂNCIA DA PRODUÇÃO DE TAPEREBÁ (SPONDIAS MOMBIN) E SEUS ENTRAVES: LEVANTAMENTO BIBLIOGRÁFICO

A cajazeira (Spondias mombin L.) pertence à família Anacardiaceae, tem alto valor comercial e crescente demanda. O taperebá pode ser propagado por via sexuada e assexuada. Em relação à morfologia da planta, árvores maiores atingem dimensões próximas de 30 metros, a copa varia de 8 metros a 24 metros de diâmetro. Os entraves encontrados na produção do cajá estão na geração de árvores oriundas de propagação sexuada e problemas fitotécnicos. O taperebá se encontra no grupo dos vegetais, mas também se enquadra no uso medicinal. A média percentual de rendimento em polpa atinge 40%, podendo ser compensado pelas marcantes características de aroma e sabor. A cajazeira propagada por sementes começa a produzir seis ou sete anos após o plantio, enquanto plantas clonadas por enxertia produzem após o terceiro ano de cultivo. A produção de polpa é a principal destinação dos frutos de Spondias mombin e sua comercialização ocorre por quilo. Apesar de no Brasil não existirem estatísticas oficiais sobre a produção, pode-se estimar que cerca de 20 mil toneladas de frutos são geradas anualmente. No supermercado Mais Barato, localizado no município de Belém, os valores de polpa se encontram em R$ 20,45 e R$ 20,15. As dificuldades estão na geração de árvores oriundas de propagação sexuadas, problemas fitotécnicos, como germinação irregular e distribuída ao longo do tempo e o baixo poder germinativo das sementes. Apesar dos gargalos e desafios existentes na produção da cajarana, pode-se concluir que a frutífera tem relevância alimentar, medicinal, ambiental e social.