REGULAÇÃO DO CONSUMO EM ANIMAIS : UM REFERENCIAL TEÓRICO

Objetivou-se com essa revisão abordar o controle hipotalâmico da ingestão de alimentos, considerado um circuito complexo que age de forma integrada, interferindo nas sensações de fome, saciedade, esvaziamento e plenitude gástrica. No hipotálamo há núcleos que integram uma série de sinais, com o sistema nervoso central controlando a ingestão alimentar e o gasto energético. Estas vias envolvem os neurônios orexigênicos NPY/AgRP e os neurônios anorexigênicos POMC/CART no núcleo arqueado (ARC) do hipotálamo. Esses neurônios se projetam do ARC para outros importantes núcleos hipotalâmicos, tais quais: paraventricular, dorsomedial, ventromedial e lateral. O trato gastrintestinal possui diferentes tipos de células secretoras de peptídeos que, combinados a outros sinais, regulam o processo digestivo e atuam no sistema nervoso central para a regulação da fome e da saciedade. Além disso, o tecido adiposo, considerado como importante órgão endócrino-metabólico, recebe sinais neuroendócrinos, autócrinos e parácrinos, e produz substâncias sinalizadoras de estruturas hipotalâmicas envolvidas na regulação da fome, saciedade e ingestão alimentar.