REAPROVEITAMENTO DA CASCA DO COCO VERDE NO BRASIL: UM MAPEAMENTO SISTEMÁTICO

O Brasil é um importante produtor de coco, considerando tanto área plantada como produtividade por hectare. Porém, o consumo in natura e a maioria das etapas de sua industrialização absorvem apenas a água e a polpa, as quais, somadas, representam menos de 20% do peso total do fruto. Tal fato impõe considerável limitação à expansão dessa cultura no país, tanto por aspectos financeiros quanto por questões ambientais. Como a principal dificuldade reside no fato de a proporção aproveitada do coco ser inferior àquela caraterizada como resíduo, a competitividade desse complexo obrigatoriamente passa pela busca de alternativas voltadas ao aproveitamento comercial das demais características do fruto, de forma a minimizar a problemática do resíduo e os seus impactos ambientais, como também a otimizar financeiramente os envolvidos nesse complexo, por meio da agregação de valor àquilo antes caraterizado como subproduto. Dessa forma, este artigo teve como objetivo identificar como tem sido reaproveitada a casca do coco verde no Brasil e assim contribuir para expansão das possíveis aplicabilidades. Para isso, foi realizado um mapeamento sistemático da literatura, mediante a utilização, como fonte de pesquisa, dos periódicos brasileiros qualificados pela Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES), no período de 2015 a 2020. Após a execução das etapas de pesquisa, foram analisados trinta e sete (37) artigos. Os resultados indicaram que a temática é bem difundida nas Ciências Agrárias e Ambientais, e que predominam estudos relacionados à utilização da casca do coco como substrato agrícola.