PERFIL DO CONSUMIDOR E DO MERCADO DE PESCADO BENEFICIADO NO MUNICÍPIO DE TABATINGA, AMAZONAS.
Nicolas Andretti de Souza Neves
Neves, Nicolas Andretti de Souza
Neyla Aurora Castelo Branco Novoa
Novoa, Neyla Aurora Castelo Branco
Neyli Rita Castelo Branco Novoa
Novoa, Neyli Rita Castelo Branco
Jânderson Rocha Garcez
Garcez, Jânderson Rocha
02/06/2021
215-226
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A produção de derivados de pescado contribui para a economia local e é alternativa de renda para investimento. Esta pesquisa teve como objetivo realizar o diagnóstico econômico da produção dos produtos beneficiados de peixes amazônicos, verificar o mercado de produtos beneficiados de peixes amazônicos comparando com os produtos derivados de aves, bovinos e suínos e verificar o perfil do consumidor de tais produtos. Foi realizado o levantamento do material bibliográfico sobre o tema da pesquisa e pesquisa de campo para a coleta de dados junto aos consumidores que envolvem o objeto de estudo. Foram aplicados 50 (cinquenta) questionários o que representa uma parcela significativa dos consumidores desse mercado. Os dados obtidos foram tabulados com o auxílio do Programa Microsoft Excel® e apresentados em forma de gráficos. A pesquisa mostrou que o perfil do consumidor são pessoas, na maioria, maiores de 18 (dezoito) anos, nacionalidade brasileira, estado civil casados e solteiros, que estão empregados, moram em residências com 5 (cinco) pessoas, com uma renda mensal familiar acima de 4 (quatro) salários-mínimos, possuem Ensino Médio Completo e são Profissionais Liberais. O frango é o alimento mais consumido seguido do peixe e da carne. O baixo consumo de pescado deve-se as baixas condições sanitárias. Nos supermercados de Tabatinga/AM são raros produtos derivados de peixes amazônicos. O mais comum são produtos similares de aves, bovinos e suínos; com exceção do bolinho de bacalhau congelado que é uma espécie de mar. Os produtos beneficiados de peixes amazônicos ainda são poucos conhecidos no município, sendo o mais comum o piracuí. Concluiu que o município de Tabatinga/AM possui mercado para novos produtos de pescado, sendo o beneficiamento uma opção de renda para o microempreendedor na região.
Produção, Pescado, Consumidor, Renda, Investimento.
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