PERCEPÇÃO AMBIENTAL DE FEIRANTES QUE REALIZAM ATIVIDADES ECONÔMICAS COM A PRODUÇÃO DE ÓLEO RESIDUAL DE COZINHA

A relação entre indivíduo e meio ambiente reflete sua percepção das questões ambientais. Um sujeito que desconhece os impactos que suas ações podem causar ao meio ambiente tende a praticar comportamentos considerados inadequados para a manutenção dos recursos ambientais. Estudos que visam verificar a percepção ambiental são importantes ferramenta para mapear inter-relações específicas entre o indivíduo e o meio ambiente e orientar ações de intervenção com base no que foi observado. Nesse sentido, o objetivo dessa pesquisa foi verificar qual a relação da percepção ambiental dos trabalhadores que realizam atividades econômicas de cocção e venda de frango com práticas de gerenciamento de resíduos sólidos, como o óleo residual gerado em máquinas de assar frango. Os dados são oriundos de pesquisa de cunho exploratório realizada na Feira João Costa, em Breves-PA, através de entrevista semiestruturada aplicada a cinco feirantes envolvidos com a geração de óleo residual em máquinas de assar frango. Os resultados indicam que a maioria dos feirantes possuem percepção limitada do meio ambiente e dos problemas ambientais, o que pode ser reflexo da consciência ambiental pouco aguçada sobre as possibilidades (necessidade) de reciclagem ou reaproveitamento dos resíduos gerados na atividade econômica desenvolvida na feira. Apenas o óleo residual de cozinha, gerado durante o processo de cocção nas máquinas de assar, é reaproveitado ou reciclado pela maioria. Diante disso, nota-se a necessidade de desenvolver ações de educação ambiental com estes feirantes com vista a conservação ambiental, considerando, entre outros fatores, suas insatisfações, anseios, julgamento e condutas.