NUTRIÇÃO MATERNA E O CRESCIMENTO E DESENVOLVIMENTO FETAL

O crescimento e desenvolvimento fetal é um processo complexo e dinâmico controlado por vários fatores de origem materna, placentária e fetal. Esse estágio é crucial para o desenvolvimento do músculo esquelético, bem como para o desenvolvimento do tecido adiposo e conjuntivo, visto que após o nascimento não existe o aumento no número de fibras musculares, apenas hipertrofia das miofibras já existentes para a produção de carne. Além disso, é um estágio importantíssimo para a formação de adipócitos intramusculares que fornecerão locais para o acúmulo de gordura intramuscular ou formação de marmoreio durante o período de engorda. O tecido conjuntivo juntamente com as fibras musculares, são fatores determinantes na maciez da carne, uma vez que a carne macia é limitada aos músculos com baixo conteúdo de colágeno. Inúmeros estudos nos permitem verificar que a nutrição materna durante a gestação pode afetar diretamente o desempenho da prole sobre esses parâmetros. Sendo assim, é preciso compreender os mecanismos de desenvolvimento desses tecidos para lidarmos com os manejos adequados que contribuam para a melhoria da eficiência e qualidade da progênie. Nessa revisão, abordaremos os mecanismos de desenvolvimento e crescimento fetal e como a nutrição materna influencia no crescimento e desenvolvimento dos tecidos muscular, adiposo e conjuntivo