NUTRIÇÃO E METABOLISMO DO COBRE EM FRANGOS DE CORTE E SUÍNOS

O cobre possui diversas funções metabólicas no organismo animal, desde a síntese de diversas enzimas e proteínas, como a hemoglobina, ou como um agente de pigmentação. As exigências do elemento, tanto em aves quanto em suínos são baixas, porém a sua suplementação em níveis farmacológicos cresceu muito, especialmente nas formas inorgânicas do mineral. O uso de diferentes fontes de Cu como promotor de crescimento apresenta resultados positivos no desempenho de leitões em creche e frangos de corte. Assim como, o cobre pode aprimorar o sistema imune, e facilitar os processos absortivos em animais mais jovens. Porém essa suplementação em altos níveis pode causar problemas ambientais decorrentes da eliminação do cobre via os dejetos. Por essa razão outros elementos como o cobre orgânico na forma de quelatos são prováveis substitutos para as formas inorgânicas, por serem facilmente metabolizados pelo organismo animal. Nesse sentido a revisão busca abordar de forma sistêmica o processo de absorção e metabolismo do Cu no organismo vivo, suas interrelações entre minerais em nível luminal e metabólico e uma ampla discussão quanto ao uso do cobre como aditivo promotor de crescimento em aves e suínos.