MAPEAMENTO DO COMÉRCIO DE PRODUTOS CAPRINOS E OVINOS NO MUNICÍPIO DE SALGUEIRO - PE COM O USO DE APLICATIVO EM DISPOSITIVO MÓVEL

O objetivo da pesquisa foi avaliar e caracterizar a comercialização dos principais produtos (carne, leite e derivados) e subprodutos (vísceras, pele e esterco) oriundos da caprinovinocultura, presentes no comércio de todos os bairros de Salgueiro-PE. Através do aplicativo móvel ZooQuestion (https://play.google.com/store/apps/details?id=br.com.zooquestion.uast), desenvolvido para aplicação da corrente pesquisa, foi aplicado uma entrevista estruturada sobre o comércio de produtos e subprodutos oriundos desta atividade, aos donos de estabelecimento da cidade. Após a realização da pesquisa a campo e coleta dos dados brutos, os mesmos foram interpretados com o auxílio da estatística descritiva. Foram identificados 95 pontos de comércio alimentício, porém em apenas 24 encontrou-se algum produto ou subproduto advindos dos pequenos ruminantes. O município apresenta comercialização da carne caprina e ovina (67%), além das vísceras (25%), pele (4%) e esterco (4%). Leite e derivados não estão presente no comércio da cidade.