ESTRATÉGIAS NO USO DE BACTÉRIAS BENÉFICAS AUTÓCTONES NA AQUICULTURA
Joel Artur Rodrigues Dias
Dias, Joel Artur Rodrigues
Nathalia Cristina Soares Sarges
Sarges, Nathalia Cristina Soares
Adriano Silva
Silva, Adriano
Yllana Ferreira Marinho
Marinho, Yllana Ferreira
Adilson Matheus Borges Machado
Machado, Adilson Matheus Borges
Yuri Vinicius De Andrade Lopes
Lopes, Yuri Vinicius de Andrade
Igor Roberlando Alves Dos Santos
Santos, Igor Roberlando Alves dos
Lucas Eduardo Marinho Mendes
mendes, Lucas Eduardo Marinho
Wildysson Borel Barros
Barros, Wildysson Borel
Carlos Alberto Martins Cordeiro
Cordeiro, Carlos Alberto Martins
01/12/2023
79-94
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ENGENHARIA DE PESCA: O AVANÇO DA CIÊNCIA NO BRASIL - VOLUME 2
A aquicultura é o setor de produção de alimentos de procedência aquática que mais cresce no mundo, de tal modo, que fornece atualmente 49% de todo o pescado consumido globalmente contudo, práticas inadequadas de manejo das espécies aquícolas ocasionam o surgimento e disseminação de doenças por agentes patogênicos. A prevenção e o controle dessas enfermidades são frequentemente realizados por antibióticos, em que o uso indiscriminado pode selecionar genes de resistência microbiana, além de acarretar efeitos antagônicos aos organismos cultivados, ao meio ambiente e aos consumidores. Como alternativa segura a essa problemática, o uso de microrganismos benéficos em dietas funcionais, como os probióticos, possibilita a ação biorremediadora e/ou de biocontrole para as espécies cultivadas. Os probióticos são introduzidos no trato gastrointestinal por meio da água ou dos alimentos fornecidos aos organismos cultivados e apresentam um amplo espectro de ação antimicrobiana contra bactérias Gram-positivas e negativas com elevada ocorrência patogênica na aquicultura, como os, Bacillus, Enterococcus, Lactococcus, Lactobacillus, Micrococcus, Leuconostoc, Vagococcus, Aerococcus, Pediococcus, Aeromonas, Pseudomonas e Vibrio. Além disso, conferem vários benefícios na melhoria da nutrição animal, em que secretam enzimas específicas que contribuem para a eficácia na absorção dos nutrientes contidos na dieta, provocando melhor crescimento, imunidade, resistência a doenças, microbiota intestinal e qualidade de água. O presente estudo fornece informações sobre o uso de bactérias benéficas autóctones na aquicultura e sobre estratégias quanto a aplicação destas multiespécies probióticas e os seus mecanismos de ação em relação aos parâmetros de desempenho zootécnico, sanitário e de qualidade de água na aquicultura.
Nutrição, Antibióticos, Probióticos, Produtividade, Microrganismos.
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